Céline de Labrousse
Directrice Générale - Directrice des Opérations
45 ans
En poste
En recherche active
Passionnée par les métiers de l'hospitalité et riche de plus de 20 ans d'expérience, je souhaite mettre à profit mes compétences et ma personnalité au service d'un nouveau projet professionnel.
Véritable locomotive avec de solides compétences interpersonnelles, je déploie mon énergie au bénéfice des exploitations avec un souci constant de performance et de travail accompli.
Mon sens aigu de l'accueil, de l'excellence et de l'amour du métier me permet de fédérer des talents à un projet commun avec au centre la satisfaction client, le développement de l'activité et la maîtrise des coûts.
Fidèle et endurante pour un projet, je m’inscris toujours dans la durée.
Véritable locomotive avec de solides compétences interpersonnelles, je déploie mon énergie au bénéfice des exploitations avec un souci constant de performance et de travail accompli.
Mon sens aigu de l'accueil, de l'excellence et de l'amour du métier me permet de fédérer des talents à un projet commun avec au centre la satisfaction client, le développement de l'activité et la maîtrise des coûts.
Fidèle et endurante pour un projet, je m’inscris toujours dans la durée.
Compétences
Direction générale et opérationnelle
- Vision stratégique globale et ciblée
- Pilotage multi-sites
- Gestion multi-budgets
- Suivi d'activités
- Contrôle, maîtrise des coûts et ratios
- Analyses financières
- Savoir faire de Mutualisation
- Commercialisation
- Yield Management
- Marketing Communication
- Relations Publiques
- Maitrise d'ouvrage
- Business plan
- Management appliqué et fédérateur
- Performance dans la gestion de conflits
- Normes d'hygiènes et de sécurités
- Maintenance
Experte en Hôtellerie Restauration
- Maîtrise des métiers : Front office, Housekeeping, Salle, Cuisine, Commercial
- Maîtrise de différentes gammes d'hôtellerie et de restauration
- Obtention d'étoiles Michelin
- Obtention de BIB gourmand
- Management de Chefs étoilés et MOF
- Ouvertures d'hôtels
- Ouvertures de restaurants
- Multitâches
- PMS / POS / CRM
Sens de l'excellence et de l'accueil
- Œil qualité, souci du détail et de la précision
- Satisfaction client
- Conception d'expériences
- Conciergerie
- Accueil personnalisé
- Performance dans le taux de fidélisation
Activités connexes
- CoDir groupe
- CoDex groupe
- Connaissance de l'Œnotourisme
- Connaissance de l'hospitalité dans le monde de l'art
- Jury pour des concours métiers
- Membre Les Grandes Tables du Monde
- Membre Relais & Châteaux
- ILTM Cannes
- Organisation de dîners de prestige à Paris et à Londres
- Organisation de restaurant pop up avec Chef réputé
Langues
- Anglais
- Espagnol